胡萝卜的叶子怎么养？
胡萝卜又名黄萝卜、红萝卜、番萝卜、胡萝卜、肉桂、韩胡萝卜、雁条、赤箭、黄萝卜、红粟、黄粟、胡芦巴、人参芦、紫茴香、芦竺、绛纱、胡芦、玉葱、迎斗菜、丁香草、黄根、狮子头、胭脂、红萝、甜刁、胡罗卜、黄胡萝卜。可见，叫什么名字的都有，可见大家都比较熟悉的还是别名吧。
胡萝卜又叫红萝卜，也是人们比较熟悉的了。大家都知道，吃胡萝卜对眼睛好，所以就有了“小人参”这个别称。可是，除了这个，你还知道胡萝卜的哪些名称呢？如果你不知道，今天，就让我们一起来看一看吧。
胡萝卜其主要成分之一为β-胡罗卜素。据测定，每100克胡萝卜中，胡萝卜素含量高达3500毫克，也是维生素A和维生素C丰富的植物，其中的钠、钾、氯等矿物质的含量也很高。
不仅如此，胡萝卜中的营养物质还有很多呢。据测定，每100克胡萝卜中，还含有糖类15.4克，脂肪0.4克，蛋白质0.6克，铁11.5毫克，钙19.0毫克，磷5.7毫克，维生素E0.16毫克，维生素C12毫克。可见，胡萝卜的营养物质是非常丰富的，而且一些重要的维生素和我们的美容、保健等都有密切的关系。真可谓是一味“法宝”啊。
那么，下面，我们就来看看，胡萝卜的叶子怎么吃呢，怎么养呢？
胡萝卜叶子的吃法
1、凉拌生菜
胡萝卜叶子洗净，切成丝，撒少许咸盐拌匀。小葱切葱花，蒜捣成泥，与香油、醋制成味汁，再加入胡萝卜叶中，拌匀即可。
2、搭配主食
将胡萝卜叶子炒鸡蛋与麦片、面包等搭配，既美味又营养，还增添了一份自然健康的乐趣。
3、剁碎包饺子
胡萝卜叶洗净，切成寸段，汆烫后捞出，沥水剁碎，与猪肉调成馅包饺子。蒸熟后的饺子，味道既香，又别有一番风情。
胡萝卜叶子怎么养
胡萝卜叶对体内的汞离子有明显的排斥作用。 胡萝卜叶中富含的胡萝卜素，吸收率远远高于辣椒，可是超过草莓、西瓜、番茄等蔬果。
而且，胡萝卜叶子具有明目、治疗夜盲症的功效，还有助于身体免疫力提高，延缓肌肤衰老。
胡萝卜叶的营养价值
维生素A：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
胡萝卜素：增强垂体分泌生长激素的作用，提促进机体正常生长。
钙、磷、铁：有利于骨骼、牙齿发育。