清淡的豆腐怎么做好吃？
我比较喜欢家常小炒，比如西芹炒虾仁，白灼菜心，苦瓜炒蛋……都是简单好做又好吃的。 说回正题，既然是要清淡，那就要少油少盐了。豆腐切丁后用厨房纸吸干水分（这一步不能少！否则煎的时候很容易粘锅）
锅里放油，小火煎至两面微黄盛出备用； 西芹切丁，胡萝卜去皮切片后再切丝再切丁；
锅内放少许油，下胡萝卜和西芹翻炒至断生，接着放入煎好的豆腐，撒少许糖炒匀即可出锅~ 小贴士①如果家里没有厨房用纸，可以用吸油纸代替哦~
②这个菜我用的是南豆腐。北豆腐也叫老豆腐，质地偏硬，比较适合烧炖。南豆腐也就是大家常说的嫩豆腐，相对更嫩一些，也比较适合炒制。大家可以根据自己的喜好选择使用哪种豆腐来做这道小炒。
③我喜欢吃口感略甜的菜，所以这道菜我只放了少量的白糖调味~ ④如果家里有新鲜虾的话也可以换成西芹炒虾仁哈～