大木耳怎么做好吃？
大木耳是黑木耳的一种，因为个头比较大所以也叫作黑木耳，它是由木菌子实体经过干燥后得到的真菌食品，营养丰富味道鲜美，是很多地方都喜爱吃的食材之一。
做黑木耳的时候可以选择凉拌、炒食还有炖汤等不同的烹调方式，这样做出来的口感和风味都会有很大的不同，其中我个人认为最好吃的做法还是凉拌的吃法了，下面我把凉拌黑木耳的做法分享一下 准备材料：干黑木耳150克，洋葱半个，香菜一把，小米辣4个，生抽两勺，香醋一勺，白糖半勺，鸡精少许，辣椒面适量，熟白芝麻适量，食用油20毫升
制作方法：
第一步，黑木耳提前用温水泡软洗干净后撕成小朵备用；洋葱去掉表面老皮切成条状；香菜切末；小米辣切圈备用
第二步，锅中倒入适量的清水烧开把黑木耳下锅焯水一分钟左右捞出沥干过一遍凉水然后控水放到盆中加入小米辣和洋葱
第三步，往盆中放入小米辣、洋葱、香菜、生抽、香醋、辣椒粉、白糖、鸡精搅拌均匀再放入白芝麻和食用油充分拌匀即可装盘，这样一道简单又美味的凉拌黑木耳就做好了，你喜欢吗？