豆油炒什么菜好吃？
作为一个地地道道的四川人，对豆油的印象还停留在小时候妈妈做豆腐时的那股味儿上——虽然我并不喜欢这个味道，但是每次闻到就会让我有种安全感... 豆油在大多数南方人的印象中是不太受欢迎的一种食用油了，除了用来做豆腐之外就是用来炒菜时候打边炉用了（川渝地区把炒菜加温叫做打边炉）；而在北方的某些地方却是常用的食用油之一。因为大豆是北方比较常见的一种农作物，所以北方的豆油也比较多。
当然豆油的制作和花生油、橄榄油一样都是经过高温压榨而成的，只不过相比起花生油来说可能更耐烧一些吧~ 我觉得豆油炸菜的话比较适合做一些清淡的蔬菜，比如青菜啊、黄瓜之类的不需要太多佐料的都可以考虑一下用豆油炸！ 至于那些重口的、辛辣的就不适合用豆油炸了，毕竟豆油的味道本来就比较重，再配上这些调味重的菜肴就更容易遮盖掉原本的鲜香啦～ 所以如果题主真的喜欢吃豆油的话建议可以做些清爽一些的菜品尝试看看哦~ 以上，仅供参考哈 另外豆油炸出来的食物口感也会比平时用的花生油更加香醇一点哟嘻嘻嘻～ 以上就是我对这道问题的所有看法啦，欢迎批评指正喔