酱豆干怎么做好吃？
食材：豆腐干、青红椒、豆瓣酱 配料：油、盐、生抽、老抽、白糖 做法： 1.青红辣椒洗净去籽，切成丁；豆腐干冲洗干净后沥干水分，也切成丁待用 2.热锅热油，下入切好的豆腐干，小火煎至豆腐干表面呈黄色且入味出香味 3.加入青红辣椒丁和适量豆瓣酱，继续小火煸炒，直到辣椒出辣味，豆瓣酱的水份被炒干 4.沿锅边淋入少许生抽，少量老抽，少许白糖提味，大火收汁，出锅前可以撒些葱花提香～ 小贴士： 1.煎豆腐干的时候一定要注意火候，不能太猛了，否则容易糊锅底哦~
2.豆瓣酱是咸的，所以后面不用再放盐啦！（当然，你如果喜欢味道再重点，可以在下锅前腌渍豆腐干时适量加盐） 这样做出来的豆干香辣美味，口感酥脆，再配上一碗白粥，妙啊！