猪的大骨头怎么炖好吃？
准备食材 大棒骨，葱姜蒜，八角 桂皮香叶等香料 步骤如下 1锅中入水放入猪棒骨，加料酒，葱结，姜片焯水，撇去浮末后盛出。 2炒锅热油爆香葱姜蒜，下入八角、桂皮、香叶炒出香味。 3加入番茄酱和辣椒酱炒匀，再倒入适量清水大火烧沸，调入盐、白糖和生抽转文火煮约三十分钟。 4待汤汁变浓，用筷子戳一下骨头的缝隙间是否已经软透，如已熟透关火让汤汁挂泡在骨头上即可食用。 上桌前撒少许葱花提香更添色。
PS. 1.如果喜欢喝汤可以多留一些汤汁直接喝。
2.不喜欢吃太烂的骨头可以少煮一会或者用高压锅来焖。
3.各种酱料根据自己口味调整，主要起到调香提鲜的作用。