蘑菇和什么做馅好吃？
猪肉 豆腐 胡萝卜 三色蘑菇包 1.面团部分 高筋面粉60%，低筋面粉40%，酵母2%，盐3%，水35°C左右（不是固定数值，根据季节气温变化而定）。先用少量水煮沸后加入酵母，搅拌至溶解，然后再把高筋面粉、低筋面粉、盐慢慢加入水中，边加边用筷子搅打均匀（这一步不要完全揉成光滑的面团，要有少量干粉存在，后面还要反复揉搓）；
2.馅料部分 猪肉糜80%，香菇（鲜）20%，生抽、老抽、香油、白糖适量拌均成肉馅待用。
1、取一小块面团，搓圆压扁，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，包入适量馅料，收口捏成包子状；
2、锅里加水烧开后放入包子蒸7分钟左右，关火后再闷2分钟让包子“醒”一下，最后开锅盖再大火蒸5分钟即可。
小贴士： 1、和面的时候水量可以适当多些，因为发酵的过程会蒸发掉一部分水分。但是不能太湿润了，手粉要适量。发好的面团是有弹性的，而且很蓬松（如图上那样，一按一个洞）
2、做好的包子不能长时间放置，要及时蒸熟。如果放的时间太长，里面的馅就会失去水分变干，然后就不能吃了。