作为一个在兰州生活了8年的吃货，这个问题我可以说是最有资格答的。 先说结论，在兰州喝奶汤泡馍，一定要去马子禄！ 来，上地址。就在解放门新华书店旁边的小巷子里（见上图），有个小招牌“马子禄牛肉面馆”，这就是了。
不要怀疑，就是这家，味道真不赖 价格的话，我一般只点两份：一个锅盔一个馒头，加一碗汤，23块。够两个人吃了。 环境嘛，就是普通兰州小饭馆的样子…… 但是，我要说的是，在这里吃的时候，别管旁边的人，只管自己吃得欢乐就好了~ 因为……
这里除了面以外，另一道主角就是——手机。对！你没看错，就是手机。 一大早起来（其实才下午三点……），店里就已经坐满了人，有端着碗埋头吃的，也有像我们一样，坐着玩手机的。反正气氛很融洽，没人盯着我看，就放心大胆地拍吧…… 等吃到一半，你的手机说不定已经成了这样——
这是刚刚捞出的热乎乎软绵绵的手工烤饼……
这是刚出锅的油条……
这是在碗里摇摇晃晃、金黄诱人的煎蛋……
这些才是这里的“主角”啊！ 吃完一个，再煮一个；煮一个，再吃个锅盔。美好的一天，就从这满满的幸福感开始了～ 对了，这里还可以办会员，办了之后送两个鸡蛋，挺划算的。
历妍锦优质答主酒酿又叫醪糟、醪糟酒、甜酒、甜米酒、江米酒、白醪糟、元宵酒，是一道中国特色美食，醪糟的产生，源于古代的酒曲。酒曲是由原料经过浸泡、蒸煮、拌以酒母后发酵而成。在发酵过程中，一部分糖转化为酒精，而另一部分糖因发酵不完全而保留下来，将此部分压榨出来，即为醪糟。
醪糟味甘，性温，有安胎、催乳之功效，孕妇和乳母经常食用，对胎儿及乳儿的发育十分有益。李时珍在《本草纲目》中还特别指出：“清血(养血)，润燥，安五脏……美颜色。”
醪糟的制作：
江米(也叫元宵米)洗净，用凉水泡三四个钟头。
泡好的米放到蒸锅里面蒸，大概三十分钟，要蒸到全熟(米一剥就开)。熟透了的米拿出稍微晾凉。
晾凉的江米盛在大一点的容器里(大的瓷盆或者玻璃器皿最好)，里面放干酵母(酒曲)，然后用凉开水浇匀。
再找一块干净的布或者纱巾把上面盖严，在里面发(冬天稍微加个厚点的布类更好)。
大概二十四个小时，酒酿就做成了。
做成的酒酿再在上面倒点凉开水，再密封，继续在屋里发，一两天就行。
酒酿做好了，放在冰箱冷藏，可以保存两三个月。
米酒，酒酿，一般来讲是三种，一、酒曲，二、甜酒，三、醪糟，酒曲是做成甜酒和醪糟的酒引子，酒曲分甜酒曲和酒药两种，酒药就是酒酿娘子，酒娘也就是酒酿女儿，酒娘是酒药的提炼品，是更高级的酒引，酒引浸泡在糯米中产生酶，分解糖化淀粉，从而产生一种特殊的甜味，这是甜酒，也就是蒸馏白酒的原酒，又称酒酿，而酒娘浸泡在糯米中，先产生酶，糖化后又进一步发酵，其味又香又甜，酒精含量略高一点，这就是醪糟，也叫醪糟酒，有的地方叫米酒。这种酒很香，酒精含量不高，可自饮，也可掺水在锅里加姜加糖加红苕片等煮来饮用，对人更有不少好处，可养颜壮体，舒筋活血，特别是对女人乳汁不足，有神奇的生奶功效。当然了，在农村也有人直接饮用酒酿，方法是用油碗装好酒酿后，加开水搅拌，加姜片加冰糖，然后喝，有暖身养颜的功效。
