野生河鱼怎么做好吃？
清炖黄河大鲤鱼 以前在老家，春天就能抓到这种大鱼，现在气候变暖，好像越来越容易抓了。做法也很简单，就是清水加葱姜蒜清炖一下就行，注意关键的一点是因为鱼肉里有土腥味，所以要用温水清洗并浸泡半个小时以上才能去除腥味（这个环节很重要）。 做好的汤色白如奶，轻尝一口，鲜咸宜人。鱼肉非常紧实，夹起来的时候能感觉到有韧性。
最妙的是这鱼的口感，你还没用力嚼它就化了，一点刺也没有，连筋也没多少。我最喜欢拿它下酒，慢慢喝着微醺的感觉很不错呢！ 除了做汤之外，还可以油炸。把整条鱼裹上面粉过油，酥酥脆脆的很好吃。或者用刀剁成小块，炸熟之后拌上佐料食用也可以。
还有比较奇葩的吃法。之前在网上看到有人做“剁椒河鱼”，就是把鱼剁碎和剁椒一起蒸着吃……
话说你们有没有吃过类似这样奇葩的鱼肉做法啊？ 除了河鱼以外，其实还有一种更好吃的鱼，而且价格也不贵，就是黄颡鱼(江浙一带叫做昂刺鱼)。
这鱼肉质细腻、鲜美，关键是脂肪很低，爱美的女士也不用担心吃多了会发胖哦～ 我最喜欢的吃法是油炸。把鱼去鳞去鳃清洗干净后，裹上层面粉下锅油炸，炸得金黄酥脆后再拌着辣椒爆炒，香辣可口。