土豆泥丸子怎么做？
土豆泥丸子做法：
材料：马铃薯
调料：食盐，胡椒粉，柠檬汁
制作方法：
1、马铃薯去皮，洗净后切小丁，放入水中浸泡；香菇去蒂，切成小丁。
2、将香菇丁、马铃丁、洋葱碎一起放入容器中。
3、加入食盐，搅匀。
4、加入胡椒粉。
5、加入酸奶。
6、搅匀。
7、挤成丸子上盘。
8、入180度烤箱，中上层，烤15分钟。
9、拌入柠檬汁，以沾裹馅料使用。
营养经：酸奶营养价值很高，是肠道内的良性“清道夫”，其含丰富的乳酸菌，可分解食物残渣，形成溶解状态，更有利于肠道益生菌的生长。
如何挑选土豆
1、拿到土豆后，要先看一看外表，外表光滑，没有伤痕的为优，如果伤痕很明显的为次。
2、拿稳土豆，看一看其头部（就是土豆的幼芽部分），如果芽眼部分凹陷很深，且周围没有凹陷的，则为优质土豆。如果土豆表层膨起，或顶端有圆滑的疙瘩，则有可能为转基因土豆。
3、再仔细观察一下，外皮颜色要呈现自然的黄色，如果看起来发白，则有可能为转基因土豆；外皮色泽均匀，若颜色深浅不一，则有可能是次品。
4、打开包装后，看内底的温潮度。优质品一般是常温的，或者温水温热的；而次品为冰冷的。当然，冬天里，外边比较冷，刚拿出来的新车当然是冰冷的。