螃蟹是如何做好吃？
今年中秋跟家里人一起吃过一次螃蟹，做法很简单，但味道真的很棒！ 准备材料：新鲜螃蟹、大蒜、姜、葱花、干辣椒段、花椒粒、生抽、白糖、陈醋、白酒、香菜 1.把买回来的螃蟹放在清水里浸泡2小时左右（中途换两次水），浸泡的目的是为了去除螃蟹身上的腥味和粘液；
2.锅里倒入适量清水，加入姜片和葱白切段，大火煮沸后改成中小火慢慢熬煮半个小时，期间不断撇去浮沫，直到汤汁变得清澈明亮；
3.准备好一个碗，放入切好的蒜末、姜末、辣椒段、花椒粒、一勺生抽、两勺白糖、三勺陈醋、适量白芝麻和香菜，调成蘸料备用；
4.把煮熟的螃蟹取出，对半切开，用牙刷刷干净里面的蟹肉，然后用筷子或者勺子把蟹黄挖出来（如果不喜欢吃蟹黄的可以直接把蟹壳剁碎），均匀地沾着蘸料食用就可以了~
这样做出来的螃蟹，肉质鲜嫩，味道醇香，连壳都是香的，一口下去，满满的幸福感啊~ 喜欢的朋友不妨试试哦～