白菜清汤怎么做好吃？
1、准备食材。娃娃菜一颗，猪瘦肉250克，生姜两一片，食盐适量 做法步骤 2、把娃娃菜切掉老的部分(老的部分比较难吃而且营养也差)，清洗干净后切成段备用； 3、将猪瘦肉洗净，用冷水浸泡出血水，然后捞出沥干水份备用。 （泡出的血水是很好的营养成分，别倒掉哦！） 4、热锅下油，放入姜片爆香，接着倒入猪肉炒至变色，加入清水或者高汤（没有高汤可以用开水代替，但味道就没有那么浓郁了） 5、大火煮开后转中小火慢炖一个半小时左右直至入味。期间记得用筷子蘸点汤汁尝一下咸淡，如果味道淡了可以加点盐。（不用放太多，因为最后成汤的味道会比较淡一点） 6、一个小时后放入娃娃菜，煮至断生即可关火出锅。 一碗热乎乎的白菜清汤就做好了，是不是很简单呢～
Tips： 1、买回来的新鲜猪瘦肉用清水浸泡出血水不仅可以去除腥味，还可以防止做出来的菜肴有血丝。
2、猪瘦肉用酱油和花生油腌渍一会儿再下锅炒制，可以提香去腥。 如果觉得猪油味太重，也可以不用猪油，换成其它植物油。
3、最后盛碗时可加点鸡粉或者味精提鲜。