只有冻豆腐怎么做好吃？
200g冻豆腐切小块 200g新鲜小白菜洗净，梗部切片备用（我喜欢吃嫩嫩的青菜所以只取了菜叶部分） 30g五花肉切片 2个鸡蛋打入碗中搅匀。 准备好这些就可以开始做了~
1、热锅冷油（多放点油！因为要拌饭~~）爆香葱花后加入肉片炒至变色，加生抽酱油和少许老抽调味上色，然后放入白菜梗一起翻炒至变软，接着调入食盐和鸡粉充分拌匀 最后把切好的冻豆腐倒入锅中，轻轻推动让酱汁均匀裹住豆腐，倒水没过材料一半的位置，盖上盖子煮熟（大概5分钟）即可。
2、准备一碗米饭，把炒好的菜浇上去翻拌均匀即可食用。 小贴士：
1、这道菜里加入了蚝油、生抽等调味品，所以不再需要放味精或者鸡精之类的调料了；
2、喜欢软烂口感的可以加点热水或者高汤；不喜欢软烂的可以用小火炖制，但是不要过度，否则会影响菜的口感和营养价值。
这个菜的亮点主要是酱汁的味道，所以一定要多加生抽和老抽，味道要够咸够香才行哦；另外蔬菜的数量可以根据个人喜好随意添加，我喜欢多吃菜所以就多了一些。 你也可以把蔬菜换成土豆、胡萝卜什么的，就是一道美味又简单的家常凉菜啦~~ 来自 美食天下 的菜谱