煎红薯怎么煎才好吃呢？
首先，挑选新鲜的红薯。注意不要选太熟的，因为熟了的薯肉颜色偏白、粉性不足；也不要选外表粗糙的，外表光滑且完整的红薯味道和口感会更好些。 然后，把红薯洗干净，可以直接去皮吃，也可以不去皮。如果不去皮的话，在锅中不加油的情况下干焖也蛮好吃的……我通常是不洗就直接吃的(哈哈…我比较粗狂) 如果觉得太干，可以稍微用水润湿一下表面再煎。 用小火慢煎至熟透，可以盖盖子闷一会儿，更香哦！ 因为用的是平底锅，所以不用翻面，让红薯均匀受热吧~ 熟了以后装盘，撒上葱花点缀，香喷喷的红薯就出来啦～软糯香甜，越吃越好吃啊～
小贴士
1.想要外酥里嫩的口感，可以在面糊里加少许猪油或黄油（不过我觉得加了油的味道会腻哦）
2.如果想要表皮酥脆的感觉，可以将调好的面糊倒进保鲜袋里扎紧口，放冰箱冷藏一晚然后再煎制。
3.不喜欢吃太干的同学，可以在面糊里加点牛奶，调成牛奶液状态后再下锅煎制。