如何让花生好吃？
首先，要挑选花生。一般买花生米的时候都会挑大的、干净的买，然而有时候却忽略了一点——花生的产地与品种也很重要。比如产自河南的花生跟来自贵州或四川的比起来味道就大不一样；同样，早花生(八月白)和冬花生(四粒红)的味道也有区别。所以，下次买花生别只挑新鲜的了，看看标签上的产地与品种吧~ 然后，做花生最重要的一步就是——泡！怎么让泡出来的花生口感最佳呢？
1.选用的水温很重要哦。用开水浸泡会使花生的维生素遭到破坏，而用冷水（或常温）浸泡不仅能保留花生中的营养物质，而且能让花生更容易入味，变得鲜嫩爽口。
2.浸泡的时间也不宜过长。一般来说，夏季一小时左右，春秋季两个小时左右，冬季三四个小时就可以了。过了这个时间，虽然也不会有什么大问题，但香味和营养都很容易被水流失掉。
3.泡完之后要把花生清洗干净。这样可以去掉表面的泥沙，也能进一步防止食物污染。 最后一步，就是把清洗过后的花生下锅煮熟啦~(￣0￣)~ 除了直接吃外，还可以把煮熟的花生剥壳后打浆喝，清香润滑，非常可口。如果觉得单喝有点单调，也可以试着在豆浆里加入牛奶、黑芝麻粉或者核桃仁粉，味道更好哦~