地瓜哪的好吃?
我吃过很多地方的薯片,但味道最让我难以忘怀的,却是一个小地方的: 我的童年在苏北一个小村庄度过,那时还没有零食的概念,但村里的孩子们却总会挖来各种能吃的“作物”,做成零食。记得夏天的时候,村边的稻田里会长出一种草,顶端结出一种酷似荸荠的果实,我们把它摘回家,放在锅里煮,煮熟后剥开外皮,里面的果肉嫩黄色,非常漂亮,蘸着糖吃,又脆又甜,很好吃,这种零食我们那里管它叫“地果子”。还有一种类似地瓜的东西,我们那里管它叫“番薯干”,把表皮洗干净,切成块状,放进锅里蒸熟了吃,很甜,有点像现在的番薯饼。
后来到了城里上学,才认识了真正的红薯和马铃薯(即土豆)。再后来离开了家乡,吃了很多地方的薯片,也渐渐知道了薯片制作过程以及里面所含的成分。虽然再没有吃到过小时候那种让人沉醉的地瓜零食,但在外面的超市里看到包装精致、口感相似的薯片时,总会想起童年的家乡,那片养育我的土地。