柿子做什么好吃？
1、柿种，是制作柿种的过程和方法 2、晒柿种，将处理好的柿种摊开放在阳光下晒，每天翻动一次。一般晒5天后，柿种就晒干了。（各地气候不同，时间有差别） 3、泡柿种，将晒干后的柿种放在冷水中浸泡，水量以浸没柿种为宜，浸泡的时间越长越好，最好达到10天以上。这样可以让柿饼上的白霜更加均匀。
4、挂柿饼，将泡好的柿种捞起晾干，把两片柿种合拢，套上绳子，挂在通风处让水分蒸发。这个过程大概需要一个月左右，期间要不停地摇晃瓶子，让柿皮上均匀的粘上一层白砂糖。 5、吃柿饼的时候，可以先用清水冲洗一下表面的砂糖，沥干水分后就可以吃了。
6、做好的柿饼表皮会有一层薄薄的糖粉，看起来晶莹剔透的，非常的诱人。一口咬下去，酥脆的口感和丰富的果胶在口腔中迸发。唇齿流香，回味无穷。 除了直接吃，柿饼也可以做成柿子沙拉、柿子酸奶、柿子蛋糕等美味佳肴。