甜饭的汁怎么做好吃?

练春华练春华最佳答案最佳答案

我做过一次 超好吃!推荐做法! 用电饭锅就可以做啦~简单快手又美味 用料 大米 一杯(平常吃饭的那种杯子) 糯米 一杯 花生 适量(可以换别的坚果,别放太多会很难嚼) 芝麻 适量(跟上面一样,别放太多会很难嚼) 白砂糖 两勺 红豆粉 (可以不放,放了会更香一点) 牛奶 三勺 电饭锅一个 步骤一 大米和糯米洗干净后泡两个钟头以上(我一般晚上洗好放到锅里,第二天就做啦~)

步骤二 在锅中放入两大勺白砂糖和一勺食用油搅拌均匀后铺上泡好的大米和糯米,压实一点哟~~ 在中间挖个洞,洞里塞入适量的红豆粉(可放可不放哦~放了更香呢!)

盖上盖子开始煮吧~~~ (我用的是电饭煲,就按煮饭键就可以了啦~大概40分钟左右就OK了)

等待的过程中,把花生米烤熟或者炒熟(我直接烤熟的~特别香!)去皮备用

然后把芝麻也炒一下,别炒太久会糊掉哦~

全部准备好就可以灌汁儿啦~ 先舀一大勺白糖(我大概放了小半碗多)加入牛奶搅拌成浓稠的糖水~

接着把炒好的花生碎和芝麻倒入其中拌匀(拌的时候颗粒比较大所以有点散开,不用担心哈~)

把拌好的馅料灌进米饭中央的洞洞里,可以用勺子背压压平(我忘记拍这个过程的照片咯~)

然后再盖上一层盖子,小火焖30分钟就好了哒~~~~ 满屋飘香啊!!!打开锅盖的一瞬间我的胃已经迫不及待了哈哈哈~~ 香嫩软糯的糯米饭加上浓香四溢的花生芝麻酱汁儿,一口下去满满的幸福感呀~ 吃完一碗还想再来一碗!!!

史俊升史俊升优质答主

酸辣味汁:

原料:大红浙醋250克,白糖300克,红油100克,色拉油100克,盐、味精各30克,干红辣椒15克,花椒75克,八角50克,桂皮5克,香叶30克,山柰50克,草果5个,小茴香30克,红曲米100克。

制作:将红油、色拉油放入净锅中烧至五成热,加干红辣椒、八角、桂皮、山柰、香叶、草果、小茴香、红曲米、花椒炒香(炒20分钟左右出香味),入大红浙醋、盐、味精、白糖熬开后滤渣,倒入盆中即可。

适用范围:可做甜品蘸汁、拌汁。

香辣味汁:

原料:生抽50克,白糖400克,干黄辣椒250克,味精200克,花生碎300克,水2500克,葱50克,姜75克,八角20克,桂皮5克。

制作:将前7种原料放入净汤桶中烧开20分钟左右,离火,静至24小时后滤渣,倒入盆中即可。

适用范围:可做拌小麻球、元宵、汤圆的味汁。

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