阳春面好吃吗？
作为一个来自大江南的汉子，对于江南的许多美食都有着深厚的感情，其中对我影响最深的便数阳春面了 。
什么是阳春面？许多人可能不了解，其实它就是我们常说的清水挂面，因为色泽洁白，汤清如水，故此得名，别小看这款简单的面食，它的历史可是相当悠久的，据说在北宋时就已有记载，当时叫“冷淘面”，而明朝《竹园食谱》中就有记载一种“丝汤饼”的做法，与现在的阳春面颇为相似 说到这碗面，不得不提的是它的调料，一般只有姜、蒜泥和葱花，再淋上少许酱油和香醋，当然最后还得撒上一把香葱。
也许正因为如此，才使得这碗面显得比较清淡，不过也正是才能够保持面粉本身的香味，如果放太多的佐料，反而会把香味给掩盖住。
做这碗面其实花不了多长时间，从和面到煮熟，基本上二十分钟就搞定了 很多人喜欢吃阳春面是因为它可以轻轻松松就能吃饱，价格也很便宜，一碗只要五六块钱，当然这性价比高的关键还在于它用料简单，做法简便，只要有口锅和一个炉子，再加上自己的双手就可以轻松做出来了。
如果你有时间有精力的话还可以自己擀面条，自己动手做出来的东西那味道肯定是不一样的，会多一份成就感，而且感觉吃起来也更香一些。 现在随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高，像阳春面这种制作便捷，价格便宜的面食往往遭人嫌弃，认为不够档次，其实这是十分可惜的，毕竟能够经得住时间考验的美食是不会烂大街的。