家常菜有哪些呢？
1、蚝油生菜
生菜用淡盐水浸泡10分钟后洗净；大蒜剁成蓉；将蚝油、生抽、糖混合均匀调成料汁备用；烧一锅清水，水开后放入生菜烫2分钟；将烫过的生菜捞出沥干水份摆盘；另起锅烧热，放少许油，油热后放入一半的蒜蓉；用小火炒到蒜蓉呈现金黄色，放入调好的料汁煮开；将料汁煮至浓稠，放入另一半生蒜蓉，再煮1分钟后熄火；将煮好的料汁淋在生菜上即可。
2、凉拌金针菇
西红柿洗净温水烫1分钟后去皮撕块，金针菇洗净去底锅中烧开水加少许盐，倒入金针菇烫20秒左右捞起过凉，再沥干水分放入稍大些容器，撒上辣椒丝、葱花、盐拌匀；炒锅放入少许油坐火，油热爆香花椒粒（小火）再放入红辣椒段、葱段、盐、生抽少许炒香；把热油和调料浇在凉菜里，再加一勺番茄沙司、番茄块；淋入香油拌匀即可。
3、虾仁烧白菜
虾去皮去虾肠洗干净备用；鸡蛋打散备用；粉丝用热水泡软，白菜6片；平底锅热后放少许油，油热后倒入打散的鸡蛋，煎至两面金黄；鸡蛋切条;起锅烧油下入虾，炒至虾变色；加3、4片白菜进行翻炒；倒入粉丝，烹入生抽酱油、一勺盐继续翻炒；白菜叶子变软后倒入鸡蛋继续翻炒3分钟，出锅。