青萝卜煲什么好吃？
作为一个在河北居住了十几年的云南人，对青萝卜有特殊的感情。 首先推荐一个简单的吃法——咸菜丝炒青萝卜。 把咸菜（就是泡了很久那种）切成细丝，和青萝卜一起炒，放少许糖、醋和酱油，拌着吃非常开胃。
其次，我最喜欢的吃法是炖羊肉。清炖羊肉味道太膻，用青萝卜来去腥很不错，做法也不难。把买来的新鲜羊肉（不要买羊肉卷！）用清水浸泡出血水，冲洗干净后放入锅内，加水和姜片，大火煮开后再煮3-5分钟，把血沫去掉，清洗干净备用。 青萝卜一根刮去皮，清洗干净切成滚刀块；姜切片，葱切葱花。 把切好的青萝卜放进砂锅或者电饭煲里，加入切成块的生姜和大葱段，倒进适量生抽+老抽+蚝油+白糖调好的酱汁，再加足量的清水没过食材，炖个20分钟左右就可以了。煮熟的青萝卜吃起来既不会感觉水水的也没有硬心，正合适~
还可以炖排骨、炖猪蹄……只要是骨头比较多的肉都可以加青萝卜一起炖煮，不仅能去除肉腥味儿，还能让汤汁更鲜美。 不过我最喜欢吃的还是青萝卜蘸酱吃，北方冬天路边常会有卖烤白薯的，旁边一定还会有卖腌酱菜和小咸菜的大锅，五块钱一袋的酱豆腐、二块钱一瓶的芥菜疙瘩咸菜丝，再搭配一小碟香菜末、蒜末和辣椒圈，齐了！ 把洗净切好的青萝卜条或块放到酱汤里拌匀，就可以吃了。一口咬下去，酱香味和萝卜脆生生的口感瞬间在嘴里爆炸开来...人间美味啊～ 除了直接吃，还可以做成酸辣土豆丝一样的酸辣青萝卜，或是做成青萝卜丸子汤。