鸭蛋煮枸杞有什么功效？
1、脾胃不好的人少吃：虽然枸杞养胃，但为了不影响肠胃吸收其他营养物质，胃不好的人最好少吃。
2、发烧、感冒时少吃：在感冒发烧时，人体消化功能很差，这时吃枸杞无疑加大胃的负担，胃功能较差的人不易此时食用。
3、阴虚人吃枸杞易上火：夏季阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，由于枸杞性温，吃多了容易上火，尤其是夏季体温高的人，更应少吃。
枸杞煮鸡蛋的功效
1、养血安胎
1）孕妇产后血虚，如有头晕、倦怠、记忆力衰退、易于疲乏等症状，应多吃枸杞，以养精气，有利于安眠。
2）现代医学研究表明，枸杞除了改善肝脾功能外，还有显著促进造血功能的作用。
2、清肝明目
枸杞是养肝补肾的常见食物，枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
3）枸杞中含有枸杞素，具有降血糖的作用，失生发黑发，降低血糖，对肝肾有补肾的功效。有失眠多梦，健忘早泄，腰膝酸软，须发早早变白等情况。
4）枸杞中所含的胡萝卜素、维生素b1、b2、c以及钙、铁等微量元素含量比其他蔬菜高很多，而且也有显著的明目、养肝、抗癌、抗衰老等作用。
5）枸杞中的维生素c含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，钙含量比牛奶高，铁含量比猪肝高，森林含量比西瓜高，维生素b2含量比芹菜高。
枸杞煮鸡蛋的养生功效
煮鸡蛋和枸杞的配比：煮熟的鸡蛋，敲破蛋壳，放枸杞中滚一圈，然后再放回鸡蛋壳备用，加入250毫升的冷水烧开煮10分钟，关火焖45分钟。
每100克枸杞子中含蛋白质4.6克，脂肪0.9克，胡萝卜素0.38毫克，维生素B20.12毫克，维生素C0.6克。中医认为枸杞子味甜，性平，具有滋肾阴、润肺燥、补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效，适用于肾虚阴亏、腰膝酸软、盗汗、病人身体虚弱、元气不足、神经衰弱、贫血等症。
现代医学研究也认为，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。枸杞子忌热水浸泡。枸杞中的有效营养物质，在高温下，特别是长时间的高温下，容易被氧化，丧失功效。而用小火煎煮，保存了枸杞中的有效营养物质，更具滋补功效。