牛肉洋葱萝卜馅儿怎么做？
今天做了一餐比较不错的饭，吃的是牛肉洋葱萝卜馅儿的饺子。平时也经常做这道菜，今天做的时候多放了些盐，感觉味道更到位了。其实不管什么馅的饺子，最重要吃的都是饺子里的馅，而包这个馅也很简单，下面我就告诉大家具体的做法。
【原料】：
牛肉，洋葱，萝卜，葱，姜
【调料】：
盐，料酒，酱油
【做法】：
1、煮一锅水，水开后将饺子下锅，用铲子背面挤出个窝，这样可以让饺子皮上浮，不至于破。煮到饺子皮鼓起，捞出即可。
2、牛肉剁成泥，加料酒、酱油、2勺水朝一个方向搅，盐要后放，这样容易控制咸度。
3、萝卜和洋葱切成丁丁，也不要切太小。我是用电磁炉蒸的，直接放上盘就能蒸了，大概蒸8分钟，关火再焖5分钟。如果用普通的蒸锅，时间要从头算起。
4、将牛肉泥和萝卜、洋葱混合，加葱花、姜末，朝一个方向搅，这个时候加盐，不然会不好控制。
5、混合好后，就包饺子啦！
包饺子这里就省略啦，就告诉大家这些啦！
注意：
1、牛肉可以选择牛腿肉，这样比较嫩，如果选择肥瘦相间的牛肉，就要先把过多的脂肪去除掉。我蒸的牛肉因为没有切，所以就直接蒸了，一般的牛肉馅都是用绞肉馅机搅，这样比较混纯，味道也更好。
2、洋葱是提味的，千万不能少啦，如果没有洋葱可以用香菇或者香葱代替。
3、这道菜因为用到了牛肉，所以在腌牛肉的时候，一定要记得加料酒，这样才能去除牛肉的膻味。