番茄鸡片怎么做好吃?

楼国静楼国静最佳答案最佳答案

用料 鸡腿2个 小蕃茄4-5个 土豆1个 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 料酒1勺 胡椒粉少许 白糖适量 有条件的话可以准备一些葱花或者香菜末哦~ 步骤 新鲜鸡腿去骨~(实在不会可以去骨,我会告诉你怎么做么==) 切成适当大小 加入胡椒粉、白糖、料酒、生抽和老抽(一点点老抽调色啦~)抓匀,盖上盖子或保鲜膜,入冰箱冷藏腌制30分钟以上~(中途可以翻一下,让它入味更均匀)

小蕃茄洗净对半切开 土豆削皮切成滚刀块 锅里热油,爆香葱姜后下入土豆煎至表面发黄后盛出备用 锅内重新热油,放入腌好的鸡肉,小火煎至金黄 然后倒入调好的酱汁,加入小蕃茄和适量热水,大火煮开转中小火焖至汤汁浓稠,约8成干时,撒葱花或者香菜即可出锅啦~ 软嫩鲜香的鸡汤就做好啦~来碗米饭拌一拌,再配上一个美味小菜,美滋滋~

山海之山海之优质答主

其实这算是懒人汤,因为只需要把切好的鸡肉用开水焯一下水去腥味(不要焯水太久哦)捞出来备用。 接下来就是切好葱、姜和小米椒,然后起锅烧油! 我比较喜欢放点豆瓣酱进去,炒的时候稍微加一点糖提鲜。如果不喜欢的话也可以不放。 最后加水熬一会就可以啦~

这个菜不需要太多的步骤,所以做起来很快的。而且又简单又好喝,非常值得一试噢~ ps. 用高压锅做的话时间会更快一些哒。而且不会粘底~

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