清炒蚕豆怎么做好吃？
用料 鲜嫩的蚕豆500g 五香粉，食盐适量 白糖2勺 三勺植物油 1.买回来的蚕豆用清水冲干净，去掉两头，这样比较容易煮软。（个人建议，把蚕豆两边各划一刀，更容易入味哦！）
2.锅里烧水，水开后加少许盐，再把蚕豆倒进锅里，用小火慢慢加热煮熟，注意不要煮得太烂了哦~ 3.准备一个平底锅或者电饼铛，不用加油，直接放蚕豆干煸(就是来回摇晃锅底，让蚕豆均匀受热)至表皮爆开并变色，这一步骤很重要，做好了才会酥脆好吃。如果喜欢脆一点的话就适当延长时间，但是要注意别糊了。
4.最后关火让蚕豆在锅中静置2分钟，等热气消散以后，加入白砂糖和五香粉翻拌均匀就可以啦~~ 做好的清炒蚕豆金黄酥脆、咸香诱人，一口下去嘎嘣脆，连表皮都是甜的，真的好好次呀～