新鲜辣椒怎么做好吃？
我作为一个四川人，对于辣椒的爱可以说是超乎你的想象。 火锅、串串香、冒菜这些辣锅里少不了它，小碗里放点葱花、香菜和醋，用烫好的辣椒蘸着吃那味道叫一个棒； 小面里也可以加辣椒，以前不觉得辣椒和小面很配，直到有一次加了特别多的辣椒，那种酸辣爽快的感觉至今记忆犹新； 炒肉或者凉拌菜的时候放辣椒也是极好的，又香又辣又麻，吃着别提多带劲了！ 但是最让人欲罢不能的还要属香辣虾，鲜亮的红油包裹着白嫩嫩的虾仁，看起来就很有食欲。一口咬下去，酥脆的外壳和滑嫩Q弹的虾仁在嘴里交融，辣味恰到好处，让人吃得连呼过瘾！
说到香辣虾就不能不提我们四川有名的“口水鸡”了，鲜嫩的鸡肉混合着独特的花椒香味，嘴里满满的都是幸福的味道。不过虽然名字里有个“鸡”字，但口水鸡可和鸡肉关系不大哦~ 除了做成菜肴之外，辣椒还能做成特色零食呢！比如麻辣小龙虾尾、豆干和辣酱等等，喜欢重口味的你可千万不要错过了！