黑米面小饼怎么做好吃？
1.将水磨黑面粉、泡打粉和牛奶一起搅拌，调成糊状。 2.把鸡蛋打散成蛋液后加入少许白糖搅匀待用。 3.平底锅烧热，刷一层薄薄的食用油，舀一勺面糊倒入锅中。 4.用勺子背压平。 小贴士 1、做这个面食的容器最好选择不锈钢器皿，因为粘性比较大，不易清洗。
2、调好的面糊尽量稀一些，这样做出来的面饼比较脆嫩。如果面糊比较稠，可以在面糊里加少许凉水稀释一下。
3、面糊倒入锅中后，轻轻震一下锅，使面糊表面平整而且没有气泡。
4、烙制的过程中一定要勤翻动，保证上色均匀。 如果您觉得以上方法还不够详细，那我再介绍一个我喜欢的懒人做法——电饭锅版！ 用电饭锅来做这道小饼，真的太省事了，只要定好时，剩下的就不用管了，实在太适合我这种懒人了~
第一步就是和面啦，跟平时蒸馒头揉面团的方式一样，只是最后要多揉一会儿，让面糊更细腻。
第二步就是把揉好的面团盖上盖子或者保鲜膜，醒面。（这一步可省略，我是为了让面团更好揉）
第三步把醒好的面团放到案板上，擀成薄片。 第四步在电饭煲中刷上一层植物油，然后把擀好的面饼放进去蒸熟即可。
蒸好的小饼薄厚适中，轻轻一掰就碎了，配着牛奶一起吃，香酥软糯，真的是绝了！ 喜欢甜食的可以蘸点糖食用，味道也是棒棒哒～