花菜和什么炒的好吃？
2021年4月5日更新，这几天因为菜价涨得厉害，所以连续几天都有很多人点赞这个问答，这里统一回复一下大家——这道菜成本确实不贵。 因为我买的花菜是比较贵的，大概一斤在5-6元左右（这价格可以买那种很饱满，个头很大的，千万不要买这种小个的！），而配料就是辣椒、葱姜蒜，再就是酱油、耗油、盐和白糖。 这道菜其实根本不需要味精或者鸡精，因为各种调料的味道已经足够了，不需要再加味精或者鸡精提鲜了。
原答案如下： 这个真简单啊…… 花菜一个，洗干净后用手掰成小块。 瘦肉适量，切成肉丝，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀了腌制十分钟。 葱白和生姜都切成丝，红辣椒也切丝。
锅里放油，烧热了以后把花菜放进去开始炒，炒到半熟的样子，倒入适量开水，然后加盐和白糖调味，大火炖三分钟左右至花菜熟烂。
这时候放入红椒和葱姜丝翻炒几下，然后再倒入腌好的肉丝，迅速划散开来（这一步要快，不然肉丝会老）。 最后烹入酱油和蚝油，撒上葱花就可以出锅啦~\(≧▽≦)/~ 绝对下饭哦～