缸豆包饺子怎么做好吃？
1.把红肉椒去籽后洗净，切成末。 2.往盛有辣椒的容器里调入适量精盐、酱油、香醋和芝麻油拌匀成蘸料。 3.提前用适量植物油把虾皮浸泡发胀。 4.把泡好的虾皮挤干水分待用。 5.把韭菜洗净后切碎；鸡蛋磕入碗中打散，加入少许盐调匀待用。
6.面粉中加入适量冷水和成团，盖上布醒半小时。 7.把面团揉成长条，下成大小均匀的剂子。 8.擀成薄片，加一层咸菜、一层香菜、一层虾皮、一层韭菜，均匀地卷入面条，收边捏紧，制成饺子生坯。 9.锅中放水烧热，放入饺子生坯，煮开后，再点两次冷水，待饺子浮起时即可捞出装盘，食用时搭配蘸料一起食用。
【小贴士】 1.使用温水和面会比较好掌握，做出的饺子皮柔软且韧性好，不易破。水温过高或过低都会影响效果，建议新手朋友尝试一次温开水和面，感受水的温度对和面的影响，从而更好地掌握和面的力道及时间。
【重点：怎样判断饺子熟了呢？当锅里的水再次沸腾起来的时候，就说明饺子熟了，这时候可以点一次冷水，再加一次冷水，有助于饺子的成熟。而如果是用电饭煲煮饺子就不需要点冷水了哦！因为电饭煲的温度控制更好。】