腊肉炒土豆什么好吃？
1.准备食材 准备过年做的腊猪蹄一个，切好备用。再准备适量葱花、青椒和小米椒，切好的蒜瓣和豆瓣酱。
2.开始制作 锅中加入适量食用油，加热后放入蒜瓣和豆瓣酱炒香。然后加入腊猪蹄继续翻炒，炒至表皮微微焦糊的时候，加入开水，水量刚好没过食材即可。 大火煮开之后，撇去浮沫，加入生抽、老抽和冰糖调味，接着移至煲中焖煮一个小时左右。 时间到后，打开盖子，放入洗净切块的土豆和青椒，再次煮开后转小火慢慢炖煮，直至汤汁收浓，所有食材均匀入味就可以关火盛出装盘了。 最后，点缀上葱花和香菜，色香味俱全的腊肉焖土豆就做好了，咸香下饭，超级好吃！ 小贴士 做这道菜的时候，注意不要把油放得太少了，不然不容易熟而且还很容易糊锅哦~