山菜怎么好吃？
“靠山吃山，靠海吃海” 说的就是山野菜了！春天，万物复苏，各种植物都冒出了嫩芽、长出了嫩叶，这时，我们可以在野外找到许多天然的绿色食材——山野菜啦～ 用这些山野菜做一道快手小菜，美味又健康！ 在我们的日常生活中，经常会吃到一些山野菜。只不过，有些朋友没有注意过，原来它们都是山野菜呀。 比如说，香椿。这应该是大家日常生活中最常吃到的山野菜之一了吧。
在北方，人们有食用春韭的习惯，而南方则有吃香椿的习俗。无论是韭菜还是香椿，采摘下来后，只需要用开水焯一下，就可以炒肉、凉拌或者做汤了。 而在我国大部分地区，荠菜也是随处可见的野菜之一。喜欢美食的朋友们，不妨多采些荠菜回来，做成美味的佳肴吧。
除了上面提到的这两种，还有很多的山野菜，大家可以慢慢寻找，慢慢尝试。 不过，虽然山野菜好吃且营养丰富，但是也有一些常见的误区，需要大家注意。那就是不是所有野外的植物都能吃，也不是所有能吃的野菜，都可以随意采集喔~ 比如说，生长在树上的野菜就不能随便采，因为其中可能存在有毒的植物。另外，野生蘑菇也不能采，因为有毒和无毒的野生蘑菇，外表很难辨别，还是不要冒险为好。