松露哪里好吃?
首先,要介绍的是世界最顶级的松露产区:法国勃艮第。 之所以说勃艮第是顶级产区是因为这里的黑皮诺(Pinot Noir)酿的葡萄酒极好喝,而这里产的松露Foie Gras也堪称完美。
在勃艮第有很多名庄,其中有些酒庄不仅酒好还提供松露菜肴。这些佳肴通常由奶酪、面包和蔬菜搭配而成。其中有一道著名的配餐名叫“三球冷盘”(Triple Sec),由小黄瓜、胡萝卜和豌豆加糖煮成,相当美味爽口。 除了勃艮第之外,意大利的阿尔巴(Alba)也是松露的著名产区之一。在这里,食客可以在餐馆里点一盘帕尼尼(Panini),里面夹着新鲜的松露,配着当地的红葡萄酒一起吃。
当然,美国也有自己的松露产区,比如加州、俄勒冈州和华盛顿州等。不过,这些产区的松露往往带有一丝泥土的味道,价格也很便宜。如果你想尝试一下的话,可以到美国的餐厅里点一道“土豆沙拉”,或者买一块芝士蛋糕蘸着吃。
说了这么多,其实题主的问题主要在吃哪里的松露好吃上。从我的经验来看,世界上最好的松露来自于法国,特别是勃艮第。如果你能到这些地方试吃一下,相信你一定会跟我一样被它惊艳到的!