瘦肉炒粉条怎么做好吃？
原料： 五花肉100g、红薯粉丝（干）150g 调料： 老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、生姜3片、八角1个
做法： 第一步，做肉馅。五花肉洗净后用刀剁成肉末，加入生抽、老抽、料酒、盐拌匀后腌制20分钟； 第二步，煮粉条。锅内加入适量清水和食盐，将粉条放入锅内煮熟后捞起沥干水分备用； 第三步，炒制。锅内放油，烧热后爆香姜片及八角，下肉馅炒至变色，加入1勺豆瓣酱和1勺白糖炒匀，然后倒入煮熟的粉条快速翻炒，最后淋上适量酱油翻炒均匀即可。
小贴士： 制作这道猪肉炒粉条时，要注意把握火候，火太大容易炒糊，火太小火力不足也会影响口感。在炒制过程中也要不停地搅拌翻炒，以免糊底。 最后做好的猪肉炒粉条，咸香味美，嚼劲十足！
个人喜欢爆炒，但是不喜欢放太多油和盐！ 准备材料：肉切丝/切末、粉丝一把（用凉水泡软）蒜几瓣儿，姜三片，生抽两勺，老抽一勺半，白糖1小勺，醋1/2勺，胡椒粉适量，豆瓣酱一大碗，辣椒面一汤勺。
做法如下： 步骤一：热油锅下姜蒜末爆香，然后放入切好的肉丝（最好用淀粉水浸泡一下再下锅哦~防止粘锅），煸炒至变色；
步骤二：加一勺豆瓣酱进去，小火炒出红油（这时候千万不要着急放糖啊～否则就会很腻的哦）；
步骤三：加入开水一碗，大火煮5分钟入味；
ps.这个时候可以尝尝味道，如果不够咸就再加少量的盐或蘸酱了哈！
步骤四：把刚才泡好的粉丝放进去，翻搅均匀后盖上盖子焖30分钟左右就可以了啦！ 这样一盘香辣过瘾又有嚼劲的拌粉就出来喽……嘻嘻(ಡωಡ)hiahiahia
