荞面饺子好吃吗？
本人在山西某大学就读，学校旁边的菜市场有一北方大嫂开了一个荞馍馍摊，两毛钱一个的荞馍馍（好便宜有木有啊），还卖凉粉、豆腐脑什么的，味道很好呢！ 后来在宿舍自己买过一次，具体做法是这样：
1、用水把荞粉和成面团；
2、把和好的面团放在蒸锅里蒸熟。 自己做就少了加小苏打那一步了，味道应该是正宗的。 我后来毕业离开那个城市，也再没有吃到过那样好吃的荞馍馍......
后来到了南方工作。这里有个很流行的美食节目《饭没了秀》，每期都会介绍一道美食或者一个小吃，其中就有一期是介绍的荞面。当时看完这期节目后我有一种冲动，一定要买一个锅具回来做荞面包子，因为看了这个节目我觉得我的嘴现在已经很欠了=_= 因为之前没有做过，所以也没有底，然后就做了，不过做法有点不一样：
1、用开水把荞面粉和成面团；
3、擀皮儿，包饺子。 这样做出来的饺子有些硬还有些粘，不过还是很好吃的哈~ 又因为之前没买过，也不知道该买什么型号的锅，就做了一次性的尝试----烙荞饼干。
1、把和面剩下的面团揉成长条，用刀切成小剂子，压扁，刷上油，撒上白糖；
2、烤箱预热五分钟后放入饼胚，上下火烘烤十五分钟左右。 这样简单做的酥脆的甜脆饼就出来啦~~
来张特写： 后来我又买了平底锅，准备做荞面条。这次网上看的教程，说用冷水和面，我还真就这么干了，结果面死活和不到一起，只好作罢～
其实我最想去买的做法是去山西大同看看那里有没有加工土豆粉的机器，然后买一台，回家自己弄。可是搜索了一下，发现大同可能是卖加工土豆粉机器的地方，却是出售一种叫做“糊糊”的东西的地方。。。。
总之，我是失败了。。。。