猪饼怎么做好吃吗？
做法一、材料 主料：猪肉馅500g，馒头一个；辅料：油适量，盐适量，酱油适量，白砂糖适量，胡椒粉适量，香葱适量。 做法 1.把面粉发好，分成若干个小块，擀成饺子皮形状的薄饼备用。（我用的面包机）
2.用平底锅把薄饼烙熟。（我的不粘锅）
3.香葱洗净切成葱花。
4.猪肉馅加入所有调味料(除葱花外)顺着一个方向搅拌上劲待用。
5.取一张烙好的薄饼，表面刷上一层豆瓣酱，再均匀的铺上肉馅，上面盖一张烙好的薄饼。
6.用刀在中间位置轻轻划开两个口，再把两边向中间折叠过来，使它变成一个类似春卷的形状。
7.热油锅，先放入生的薄饼，小火煎至两面金黄即可盛盘。
8.最后切点香葱叶碎撒在上面，就可以端上桌了。 小贴士 1.猪肉最好选三分肥七分瘦的，这样做出来的饼不会很腻，如果怕瘦肉吃不进可以拌入少许淀粉使其鲜嫩。
2.肉饼里面加了豆瓣酱和生抽味道已经很足了，所以别的调料都不需要放太多。
3.烙制的时候火一定不能太旺，否则会干裂。如果有烤箱的话可以放在烤箱里加热，效果会更好。 做法二、用料 面粉100克、猪绞肉250克、水300ml、葱适量、姜适量、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、豆腐乳2块、白糖少量。 猪饼的做法 1.准备食材。
2.将葱姜放入绞肉中，再打入鸡蛋，调入生抽、老抽、料酒、豆腐乳和白糖。 3.朝着一个方向搅拌均匀，使其上劲儿。 4.面团和水比例大约为2比1，和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧发半小时。 5.饧发好的面团揉匀，分成大小相等的剂子。 6.取一个小剂子，用手按扁，然后用擀面杖擀成薄片。 7.在薄面片上涂一层植物油。
8.像包馄饨一样包起来。 9.压扁，然后用擀面杖轻轻擀一下。 10.电饼铛预热后，淋入少量的油，然后把生坯放进去盖上盖子烙制。 11.大约两分钟后，打开盖子，给饼翻个面，然后再盖上盖子烙约三分钟左右至熟。 小贴士 1.和面时水的温度不要太高，以免烫伤手。
2.如果没有电饼铛可以用平底锅代替，小火慢慢煎。