瘦肉炒包菜怎么做好吃？
- 准备材料：五花肉、包菜、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、醋、糖、盐；
1. 五花肉提前浸泡出血水，洗净，滤干水分后切成薄片（尽量薄一些）；包菜洗净撕成小块；
2. 调汁：1勺生抽+1勺老抽+2勺醋+3勺白糖+4勺清水调成酱汁备用；
3. 开火上锅，油热后依次放入葱姜蒜和干辣椒爆香，接着倒入五花肉煸炒至断生，然后沿锅边烹入调好的料汁，大火烧开转小火炖20分钟左右直至入味，最后撒入葱花炒匀即可出锅。 刚煮好一盆，色香味俱全吧！吃起来软烂鲜香，微甜不腻~
匡欣怡优质答主瘦肉炒包菜是一道简单又美味的菜肴，以下是具体的做法：
所需材料：
1. 包菜半颗
2. 瘦肉100克
3. 蒜瓣2-3个
4. 生抽、老抽、盐、味精适量
步骤：
1. 将包菜剥去外层干枯的叶子，清洗干净。用刀切成大约3-4毫米厚的片，蒜瓣拍碎备用。
2. 瘦肉切成薄片，加适量生抽、老抽、盐和味精腌制10-15分钟，让肉质更加鲜嫩。
3. 烧热锅，加入适量油，油热后加入蒜瓣爆香。
4. 腌制好的瘦肉片放入锅中，用中火将肉片翻炒至表面变金黄色。
5. 加入切好的包菜片，继续翻炒均匀，让包菜充分吸收肉片和蒜瓣的香味。
6. 加入适量的生抽、老抽和盐调味，根据个人口味调整。
7. 添加一小碗水，将炒好的瘦肉包菜覆盖，焖煮3-5分钟，让包菜熟透。
8. 最后，加入适量味精，翻炒均匀，关火。
9. 出锅前可以撒一些葱花增加色彩和口感。
现在瘦肉炒包菜就做好了，鲜美可口，营养丰富。这道菜适合搭配米饭、面条或米饭饭团食用。
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