羊肉炖海带怎么做好吃？
食材清单 羊后腿1斤，海带结200g，大蒜4瓣，姜3片，八角2个，桂皮1块，干辣椒4-5个，香菜1根 辅料 植物油、盐各适量 陈皮1/3块
做法步骤 1. 准备所需材料。
2. 海带结放清水里浸泡半小时后，清洗干净备用。
3. 蒜剥去外皮拍碎，香菜切小段，姜切片。
4. 羊腿肉用清水浸泡出血水。（我买的是已经经过处理的羊肩脊，比较方便）
5. 锅里加入适量植物油烧热，下入八角、桂皮和陈皮爆香。
6. 接着加入姜片和大蒜炒出香味。
7. 然后放入切好的羊腿肉一起爆炒。
8. 把血水炒干，盛出待用。
9. 另起锅，倒入适当清水，放入炒过的羊腿肉。
10. 再放进八角、桂皮和陈皮，大火煮开后转小火炖煮一个半多小时。
11. 这个时候可以尝尝汤的味道，如果不够咸，可以适当加点食盐调味。
12. 然后把泡软的海带结放进去继续煮半个小时即可。关火后让汤汁自然凉却，这样能更好的入味。
13. 最后撒上香葱或者香菜末即可享用了。
小贴士
1. 有时间的话可以让羊腿肉在高压锅里多焖一会儿，这样更省事。
2. 用高压锅煮的话，时间不用太长，以免把羊腿肉煮老了。