通菜酸怎么做好吃？
材料：通菜500克，蒜头2~3瓣，生抽1/2汤匙，白砂糖适量 做法： 1.将通菜洗干净斩段；大蒜去皮剁成茸，放入碗中加1茶匙(5ml)清水调成水淀粉备用。
2.锅内烧开水，放入通菜焯烫2分钟至熟，捞出沥干水分待用。
3.锅内放少许油烧热，爆香蒜茸后加入通菜快速翻炒几下。
4.加生抽、白砂糖拌匀入味，最后淋上勾好的芡汁即可食用。 小贴士： 这个菜的精髓在于“炝”，即把蒜茸下锅炒出香味再和青菜拌匀。若直接放入青菜炒，会失去应有的风味。另外，在快出锅时淋入香油能使青菜更加翠绿诱人。