蒸米粉酱汁怎么做好吃？
蒸米时，加入2勺油，1勺白糖，用手动打蛋器搅匀了，盖上盖子，上汽后蒸8-10分钟 （这个量大概可以做两餐的，我一次做多了）
1、猪皮刮洗干净，放入锅中加足清水，煮至汤呈奶白色，捞出猪皮待用；
2、猪脚清洗干净，剁成小块。将猪脚放入高压锅中，倒入炖鸡汤一样的分量，加盐调味，加盖煮开，小火再炖半小时即可。（我是直接用煮肉的锅加老卤加水炖的，味道真不错啊！）
3、准备一个大碗，把之前蒸好的糯米饭放进去，趁热舀一勺猪油进去拌匀，再浇上拌好的酱料，撒上葱花，美味又简单的辣椒酱就做好了。
【小窍门】
1.选大米很重要，建议选择软糯的红米或者香软的小麦胚芽米。这样蒸出来更香。
2.猪皮的处理很关键，一定要刮洗干净，否则会影响口感和味道。而且要焯一下水去腥。 用高压锅炖的时候，最好选择煲汤模式，别用炖肉的模式哟。因为食材不同，需要的时间也不一样哦~