虾米和鸡蛋怎么好吃？
虾米炒蛋，最简单美味的做法 原料：虾米、香葱、鸡蛋两个。
做法：
1.将虾米用料酒浸泡10分钟；葱洗净切片。
2.把虾米沥干水分后倒入碗内，然后打入鸡蛋，放入适量的盐和葱花，搅拌均匀待用（加葱的目的在于可以让炒出来的菜颜色漂亮一点）。
3.锅热倒油，待油温五成热时下拌好的虾米鸡蛋液，快速的用铲子翻动，以免粘锅底，约一分钟至蛋液成熟、表面金黄时，即可盛盘食用了。
Tips：因为虾米本身带有咸味，所以这道菜做的时候不需要再放盐了！如果你买的虾米是很新鲜的，可以直接用来做菜，如果买回来的虾米有点回潮，可以用酒或者温开水浸泡一下，这样既能清洗掉表面的灰尘杂质，也能让虾米快速入味 。