什么包菜最好吃？
要说啥白菜好吃，那还得是山东的青白菜（也称为胶州大白菜） 虽然它也叫小白菜，可是和江浙地区的白菜不是一个物种哦！它是北方地区特有的人工选种的结果。 北方的冬天又干又冷，以前的科技又不像现在这样发达，没法像温室大棚一样调控温度、湿度。所以北方的冬天大部分蔬菜都是无法生长的——除了白菜。
因为白菜有很强的适应能力，再加上可以收获期比较早，在冬季也可以供应蔬菜，所以备受老百姓的喜爱。 不过这青白菜也有自己的缺陷就是了…… 因为太好吃了，所以吃多了容易饱。而且吃多了容易饿…… 因为青白菜里面的膳食纤维丰富，能够刺激肠胃蠕动，帮助消化，所以吃起来比较耐饥饿。(▼皿▼#) 这么说起来，青白菜简直就像是专门为穷光棍准备的呀——又便宜又耐饿，多好啊~\n\n其实啊，青白菜不仅营养密度高（每100g含蛋白质2.3g、钙59mg、磷47mg、铁0.6mg），而且滋味也是极好的呢~
用青白菜炖肉吃，味道好极了；用青白菜包饺子，那可是绝了，一口下去，满口生香啊~ 不过说起包子饺子可就有点儿跑题了，其实我想说的是……有一种超好吃的白菜馅做法，估计很多人没吃过！ 用韭菜来调白菜的味道是个不错的选择，把切好的韭菜放进锅里炒熟，倒进碗内晾凉备用。然后拿出肉馅，往里面加入一勺酱油、一勺淀粉和适量的盐搅拌均匀。接着把晾凉的韭菜放进肉馅里，再次搅拌，一碗鲜香味美的韭菜馅就调好啦！
最后用烫面擀成薄皮，包上馅儿做成包子模样，放蒸笼里蒸煮，不就可以吃到美味的白菜馅包子啦~