蒸笼杂怎么好吃？
首先，这个“蒸”字就没说清楚问题。 到底是“蒸菜”还是“蒸馒头”还是别的什么？以我老家来说就有“蒸菜”和“蒸馒头”的叫法。 “蒸菜”一般是用各种蔬菜加上面点一起做成“包子、馒头等食品”。这里面又有“蒸馒头的做法”与“蒸包子的做法”的区别。 前者是只把发好的面揉匀做成馒头形，在锅上盖上屉布（或纱布）用大火蒸熟。这样制出的食品松软清香但有韧性，适合夹着小菜吃。后者则是先把调好味的菜拌成馅儿，然后再把发好的面擀成薄皮儿，把肉馅夹在里面卷起来上屉蒸熟就行了。这样做出的食品软糯爽滑，但香味不足并且不太耐嚼。
当然除了这两种基本方法之外，还有很多种做法。比如我的家乡还有“煎馍卷（就是烙馍卷）”“炸馍片”等吃法；而我的外地有朋友则能用面粉与玉米粉（淀粉）和在一起蒸熟后，再拌上辣椒酱食用，据说别有风味。
总之，我觉得只要是你喜欢的，而且做法也健康的食物都能称为“好吃的”。