花菜煮好吃吗？
没吃过的人说不好吃很正常，因为花菜是个很“实诚”的菜； 花菜就是花菜的味，青菜就是青菜的味，很难伪装成别的味道。所以吃的不是花菜而是青菜的人，肯定觉得花菜难吃。 不过我也吃过不好吃的花菜…… 那还是十年前在老家县城读高中的时候，学校附近有一个小菜市场，里面有不少卖早点的摊位，其中有一位卖的包子和馒头特别好吃，还便宜（1块钱4个啊！），每天上学都会买两个包子或者一个馒头一个鸡蛋。有一天买了两个馒头后，发现摊主的妻子正在炒一个青菜……那个青菜看起来绿油油的非常诱人，而且价钱也非常便宜（3元5斤的样子，现在记得这么清楚是因为当时花了9元钱买了一大袋），我就问老板能不能给我几个馒头钱换成这个蔬菜，老板欣然同意。 我没想到，这竟然是我这辈子吃过最难吃的青菜！又苦又涩，难以下咽。后来问同学，有几个也说是这样。从此再没买过这个菜家的任何东西。
但是一般的花菜都很美味呀～用虾米肉皮等熬汤，放点葱花，香喷喷，喝起来舒服极了～ 用猪骨头炖锅，也可以加点豆腐，吃起来比排骨还棒呢～ 清炒、凉拌也是不错的选择。最经典的做法是蒜蓉西兰花，白灼西兰花。我觉得清炒的味道是最好的了。有时候我也会拿它来做馅儿，比如饺子馅呀，馄饨馅什么的，也不错哦～ 对了，还有一种做法叫做“醋溜”，就是用热油把切好的葱蒜爆香，然后加酱油、糖，最后用水淀粉勾芡，汁儿浓稠之后放进切成块儿的食材快速翻拌均匀就可以出锅了。用这种方法做的醋溜藕片、醋溜土豆丝、醋溜豆芽我都做过，味道确实不错。只不过这种技巧性的操作很容易“翻船”，第一次做失败了……于是我又学会了重新洗锅……