嫩豆角怎么拌好吃？
嫩豆角最好吃的是清炒和凉拌。 清炒就非常简单了，把嫩豆角洗干净，切掉两头，撕去老筋切成段，大蒜拍碎切末。 热锅凉油，油热后爆香蒜末，下豆角大火炒制断生，调入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。 这样一盘鲜嫩可口的清炒豆角就做好了！
下面介绍凉拌豆角的做法。 第一步就是处理豆角，把豆角洗干净，撕去老筋，切成小段备用。 第二步是准备调料，剁椒酱（或者辣椒面）、蒜泥、醋、酱油、胡椒粉、香油调匀成汁。
第三步就是用这个调味汁拌匀豆角就可以了，注意最后要洒上葱花。 一盘美味又简单的凉拌豆角就做完了，是不是很简单！喜欢吃辣的可以铺上剁椒，味道更棒~
除了上面这两道菜，还可以把拌好的饺子馅夹在馒头里一起吃，香喷喷的，特别过瘾！ 或者像山东那边的人一样，卷煎饼吃也是很棒的。