冬瓜炒肉怎么做最好吃？
用料 新鲜冬瓜一个、猪肉适量、葱一根、油、盐、生抽、味精，白糖少许
做法： 1.冬瓜去皮去囊切成小块，瘦肉切片，葱花切段。（注：因为冬瓜熟了后会膨胀，所以不要切得太小啦）
2.放适量的油进锅，烧热后放入切好的肉片进行爆炒，待肉片变色后加入葱段继续煸炒片刻。（这一步可以先少放点盐进去让肉入味儿）
3.接着倒入切好的冬瓜块一起炒，这时可以放适量的盐、生抽和味精调味，最后加点白糖提鲜，等到冬瓜煮熟软了就可以出锅咯！~ 这样一道清淡又美味冬瓜炒肉就做好了，是不是很简单呢？~~
小贴士： 1．炒这道菜的时候时间不要太久，不然会破坏营养成分的哦～ 2．喜欢辣味的朋友可以加点干辣椒或者泡椒进来一起炒，味道更赞哦！～ 另外分享几个挑选好冬瓜的小诀窍： ① 选外形：选购时首先要注意看外形，好的冬瓜形状比较整齐，表面光滑，没有损伤。
② 看颜色：好的冬瓜表皮的颜色会稍微深一点，呈灰绿色。如果颜色很浅甚至发白，那么可能是使用了激素导致生长过度，这样的冬瓜最好不要购买。
③ 看个头：选购时还要仔细观察一下冬瓜的形状，如果瓜体表面较为平整，并且体型比较均匀，通常质量较好；反之，如果有凹痕，而且体型凹凸不平的，说明品质较差，建议不要购买。
④ 掂重量：同样的体积下，重一些的冬瓜比较好。毕竟冬瓜的重量直接反映了其中的水分含量，也就是说，重量大的冬瓜含水量高，吃起来会更鲜嫩多汁。
希望我的经验对你有用，谢谢！~~~