什么好吃的家常菜？
推荐下我的拿手菜，味道非常好，而且材料非常容易获得！ 用料：猪五花肉、干香菇（提前泡发）、胡萝卜、葱、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、老抽、白糖； 做法步骤： 1.将泡发的香菇去蒂，切花刀备用。 2.五花肉切成大块，锅中放入适量冷水，加入五花肉块和香料，同时倒入料酒去腥。
3.大火烧开后转小火炖40分钟-1个小时。
4.待猪肉炖至酥烂后，加入适量胡萝卜块继续炖煮。 5.等到所有食材都熟透后，加入适量老抽和生抽调色调味，同时大火收汁，最后撒上葱花就可以出锅啦！
小贴士：
第一，这道菜不需要放食盐，因为酱油和香料都有咸度； 第二，炖肉的时候可以用高压锅来操作，节省时间； 第三，最后的收汁很重要，可以让汤汁入味且更为浓稠，但一定要小火慢收，避免糊底。