萝卜鸡怎么做好吃？
原料：光鸡半只（600g） 辅料：白萝卜1个、生姜3-4片 调料：食用油50ml、盐2勺、生抽王2勺、白糖1勺、胡椒粉适量 做法： 1.光鸡清洗干净，沥干水分后剁成块状备用。（我买的这个鸡是已经处理干净的，只需斩件即可）
2.白萝刨去皮，清洗干净后切成块状；生姜去皮切片。
3.锅内加入适量的清水，将切好的姜和鸡块放进去，开火煮至水开后再煮1分钟这样，把血沫去掉，用清水冲洗干净。
4.炒锅内烧热食用油，放入姜片爆香，然后倒入鸡块翻炒至变色。（这里用的是蒸炖锅，直接蒸的，省去了热油爆炒这一步，感觉味道也很不错哦！）
5.加入白砂糖和生抽王，再倒入适量热开水，水量没过鸡肉为宜。盖上锅盖，大火烧开之后转文火慢慢炖煮。（如果第一次加水不足，中途需要再加两次热水，具体加多少，以没过食材为准。但要注意别添凉水，不然会影响菜品质量。）
6.约一个小时这样，用筷子稍微扎一下鸡肉最厚的地方，如果能轻松刺破，说明已经熟了，可以加盐调味，继续加盖焖10分钟左右就可以出锅了。
【小提示】 做萝卜鸡的时候，我用了两个萝卜，感觉分量刚好合适，如果你用的萝卜比较大个，那一个可能就够啦～ 我本来是想做成酸辣的口感，所以先用糖和生抽腌了一下鸡肉，再用辣椒、白醋来烧。但最后成品并没有很酸辣，有点疑惑…难道是放醋的时间不对？有知道怎么做才好吃的友友们吗？欢迎指点~ 另外，因为放了生抽和王，所以我没另外放味精或者鸡精了，我觉得味道已经很鲜美啦～如果不习惯吃清淡的，可以适当放一点哦！