蛋糕粉做的蛋糕好吃吗？
蛋糕粉的用法很简单的，和做馒头的面差不多。不过因为是低筋面粉，所以做出来的蛋糕更松软一些。 准备一个无水无油的容器，最好是玻璃的，因为做蛋糕的过程比较繁琐，有油有水的很容易沾染脏东西。把鸡蛋、糖、牛奶、玉米油（或者色拉油）混合，搅拌均匀；加入过筛的蛋糕粉，搅拌至无颗粒的状态。
这里要注意的是，搅拌到无颗粒状态时就可以把面糊倒入模具里了，不需要过度搅拌，否则会导致面糊起筋，制作出的蛋糕发硬不好吃。 我一般喜欢用六寸的慕斯圈来做蛋糕，把搅拌好的面糊倒进去，轻轻震几下，把大气泡给震没。然后开火蒸30分钟左右就可以了。如果用的是烤箱，最好提前预热5分钟再放进去烤，免得影响烘烤的效果。 做好的蛋糕放凉后再吃口感更好哦~
推荐配方：蛋黄4个、砂糖20克、牛奶60克、玉米油（或者葵花籽油）30克、低筋面粉120克、泡打粉3克、可可粉10克（可不加） 做好的蛋糕可以刷上水果酱呀什么的来增加风味，也可以裹上面包糠油炸一下再吃哦～味道也很棒的呢！