鱼肉和什么菜做馅好吃?

郝人六郝人六最佳答案最佳答案

鱼肉水饺 鱼糜500g、韭菜100g、鸡蛋2个、香葱适量、豆瓣酱1勺、五香粉半勺、白糖少许、食用油适量。

1. 鱼去掉头尾,顺着鱼刺把鱼肉剔下来,然后清洗干净,用厨房纸擦干表面水分后剁成鱼糜;(也可以用绞肉机打成泥)

2. 准备一个空碗,打入两个鸡蛋,加入切好的葱花拌匀备用;

3. 不粘锅烧热后,倒入少量食用油,油温五成热时放入豆瓣酱炒出红油,接着加入五香粉和白糖调味,最后加入备好的鱼糜和香葱拌均匀待用;

4. 韭菜洗净切碎,和拌均匀的馅料一起装入盆中,搅拌均匀后就可以开始包了!

5. 饺子皮擀薄一点,包包子一样包起来,全部包好后下锅煮熟即可! 鱼香茄子煲 紫皮茄子(圆茄子)3个、胡萝卜1根、青椒半个、食盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、玉米淀粉1汤匙。

1. 准备好材料,茄子去皮切成滚刀块放入锅中蒸15分钟;

2. 蒸茄子的同时处理配料,红辣椒切圈,葱姜蒜切末;

3. 胡萝卜切丁与葱蒜末一起放入热油锅中爆香,然后加入一汤匙生抽和半汤匙老抽以及一大汤匙醋翻炒均匀;

4. 郫县豆瓣酱用刀剁碎,加入锅中继续小火炒出红油,随后加入1茶匙白砂糖和适量的味精调鲜,最后淋入水淀粉勾芡收汁,关火后撒入切好的青红椒翻炒几下即可出锅。

韶诗薇韶诗薇优质答主

我做过很多次鱼饺子,但最喜欢的还是鲅鱼水饺。 我是很爱吃鱼的那种人,平时不爱吃牛羊肉的我都觉得很好吃。 我最喜欢吃的鱼是鲅鱼,每次去买新鲜的鲅鱼都忍不住买好多,然后做成各种各样好吃的美食。 用鲅鱼的刺和鱼肉一起剁成泥,加入葱、姜等调味料后搅匀上劲,就可以包了。(虽然我包的饺子皮厚一点,但是我包的挺大的~) 做好的饺子下锅煮熟就可以了!

我比较喜欢用韭菜来调饺子馅,因为这样更好吃呀~也可以加鸡蛋或者虾皮什么的。 我试过用豆腐、豆芽、西葫芦等等蔬菜来做馅料,但是我觉得都不如韭菜的味儿好!

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