大香肠怎么炒好吃？
作为一个在西班牙留学并且定居的中国人，我对于西班牙美食还是有那么一点研究的。西班牙香肠和中国的腊肉差不多，都是经过长时间腌制的肉类食品。由于西班牙主要气候是海洋性气候，所以腊肠的口感不会很硬。 接下来推荐几个西式做法，希望你喜欢！
1. 沙拉：用橄榄油、醋、辣椒拌一下，味道很不错呢~也可以放些核桃或者杏仁粒在里面增加口感。
2. 蒜泥白肉：这个在中国也很常见吧，把香肠煮熟后切成片，然后配上大蒜和酱油等调味汁搅拌在一起吃。
3. 汤：番茄鸡蛋汤，可以放小半碗淀粉勾芡，这样汤汁会更浓郁鲜美。
4. 配酒：这个简单啦~直接把切块的香肠放在啤酒里泡着，让香味慢慢渗透进去，简直妙极啦~
5. 煎炸：把香肠切片，然后用少量面粉和淀粉加上鸡蛋调成糊状，下锅炸了，配杯可乐，爽歪歪啊~~
林荭优质答主大香肠的吃法很多，可以蒸熟了沾甜面酱吃，也可以和其他肉类炒熟了吃，或者是做锅包肉时加上大香肠，做成锅包肠一起吃，那么大香肠怎么炒好吃呢？
大香肠炒食用方法：
将大香肠上锅蒸熟后切片，锅烧热后放入油烧热，油热后放入青蒜段和肉末煸炒出香味，再放入蒸好的大香肠片，加蚝油和一点盐炒炒匀就可以出锅了。
注意大香肠在炒的时候不需要炒很长时间，炒久了会变老，口感不佳，所以炒的时候放入锅中炒上2.3分钟就可以出锅。
大香肠蒸熟了可以直接吃，或者是蘸着甜面酱吃，如果喜欢吃辣可以换成辣椒酱，或者是在辣椒酱里加入适量的甜面酱，做成的酱既有辣味又有微微的甜味，这样子用来蘸大香肠吃味道也是不错的。
